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Receita de Natal: Risoto de Linguiça


Um risoto é sempre bem-vindo, mas para a ceia de Natal não pode ser qualquer risoto, né? Para você ser o destaque das festas natalinas, separamos uma receita saborosa desse prato.

Abaixo explicamos a receita e como preparar esse prato.

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz arbóreo; - ½ de vinho branco; - 300 g de linguiça de pernil defumada Derivados Ferreira; - Queijo parmesão ralado; - Cheiro-verde; - Sal e pimenta-do-reino a gosto; - Caldo de legumes diluído em 2 litros de água fervente; - Bacon em cubos Derivados Ferreira a gosto; - 1 cebola picada.

Modo de preparo

1. Ferva um caldo de legumes em 2 litros de água; 2. Pique a linguiça em cubos e frite em uma panela; 3. Frite cubinhos de bacon na mesma panela; 4. Refogue a cebola na mesma panela; 5. Adicione o arroz arbóreo, refogue por segundos e adicione o vinho; 6. Deixe o vinho evaporar bem e vá adicionando o caldo de legumes ao poucos; 7. Sempre mexendo em fogo médio, adicione uma concha de caldo toda vez que secar o arroz; 8. Quando o arroz estiver al dente, adicione a linguiça e o queijo ralado; 9. Misture bem e sirva com bacon picado por cima e queijo ralado.


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