Ingredientes • 1 Kg de Charque dessalgado • 1⁄2 xicara de óleo de canola • 1 cebola cortada em fatias finas • 2 xicaras de salsinha picada • 3 tomates picados em cubinhos (sem sementes) • 2 colheres de sopa de suco de limão galego • 5 maços de couve mineira finamente fatiada • Sal e Pimenta moída Modo de Fazer: Cozinhar e desfiar a carne-seca. Dourar a cebola em 3 colheres de óleo de canola e juntar a carne-seca e a salsinha. Deixar esfriar. Em uma tigela, colocar tom