O Arroz Carreteiro é um prato típico do sul que conquistou o Brasil inteiro pelo seu sabor e sua praticidade. Ideal para o friozinho que vem junto com o inverno. Esse prato feito pela MasterChef Michele Crispim vai fazer você se sentir abraçado <3
INGREDIENTES
.200 GR DE CARNE SECA
.200 GR DE BACON
.200 GR DE CALABRESA
.02 XÍCARAS DE ARROZ PARBOILIZADO
.01 CEBOLA PICADA
.02 DENTES DE ALHO
.1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO
PIMENTA DEDO DE MOÇA
½ TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTE
.CEBOLINHA E SALSINHA A GOSTO
.01 FOLHA DE LOURO
.PIMENTA DO REINO A GOSTO
ACOMPANHAMENTOS
.QUEIJO PARMESÃO RALADO
.OVO COZIDO PICADO
.SALSINHA A GOSTO
MODO DE FAZER
Em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o bacon.
Quando o bacon começar a soltar gordura, junte a pimenta dedo de moça, o pimentão, a calabresa sem capa e a carne seca dessalgada.
Acrescente o tomate, o louro e um pouco de água para não queimar o fundo da panela.
Refogue por 10 minutos.
Inclua o arroz e deixe refogar por mais 5 minutos e acrescente a água.
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Sirva com salsinha e parmesão a gosto e bom apetite!
