Receita de Natal - Salada tropical com Lombo

Preparamos uma receita natalina para agradar todo mundo: quem tá de dieta, quem gosta de carne, para manter uma alimentação saudável. Tá achando impossível? Então se liga nessa receita de salada tropical com lombo que preparamos pra você.

Ingredientes

Lombo:

Para marinar

- 1 kg de lombo suíno defumado Derivados Ferreira dessalgado; - 3 dentes de alho amassados; - 2 folhas de louro; - 1 ramo de alecrim; - Sal a gosto; - ½ xícara (chá) vinagre balsâmico.

Demais ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de manteiga; - 1 lata de figos em calda; - 1 lata de pêssegos em calda; - 1 xícara (chá) cerejas em calda; - 3 fatias de abacaxi.

Salada tropical:

- 2 xícaras (chá) de rúcula; - 2 xícaras (chá) de radicchio; - 2 xícaras (chá) de alface americana; - 1 vidro de palmito picado; - ½ xícara (chá) de queijo tipo gorgonzola esfarelado; - 2 talos de salsão em pedaços; - 2 xícaras (chá) de morangos

Molho para a salada:

- ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico; - 1 xícara (café) de azeite; - 1 colher (chá) de molho de mostarda; - 1 colher (sopa) de mel.

- 1 xícara (chá) de vinagre balsâmico; - 1 xícara (café) de azeite; - 1 colher (chá) de molho de mostarda; - 1 colher (sopa) de mel.