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Crepioca de Charque


Que tal uma receita super tradicional com um toque de leveza? Veja a receita completa da nossa crepioca de charque :D

Ingredientes da massa:

- 1 ovo; - 1 colher (sopa) de goma de tapioca;

Ingredientes do recheio:

- 500 g de Charque Dianteiro Bovino Ferreira dessalgado, cozido e desfiado; - 2 dentes de alho amassado; - 2 cebola média picada; - 4 tomates picados; - 1 lata de ervilha; - 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto; - Salsinha a gosto; - Sal, pimenta a gosto; - Azeite.

Modo de preparo da massa:

1. Bata o ovo com o garfo e acrescente a tapioca, misture bem até ficar homogêneo; 2. Coloque em uma frigideira com um bom revestimento bom, assim, você não precisa colocar óleo. Porém, se preferir, coloque óleo de coco; 3. Frite a massa na frigideira dos dois lados como uma panqueca.

Modo de preparo do recheio: 1. Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e leve ao fogo alto para aquecer; 2. Junte o alho com a cebola e refogue até ficar transparente; 3. Adicione os tomates e a carne seca e refogue por três minutos; 4. Acrescente molho de tomate, salsinha e tempere a gosto; 5. Retire do fogo.

Depois é só montar o lanche e saboreá-lo!


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