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Receita da Fortuna: Nhoque com Ragu de Linguiça Blumenau Ferreira

Atualizado: Fev 3


Chegou o dia 29, dia de comer o nhoque da fortuna! Veja a receita especial que preparamos para você.

INGREDIENTES:

Nhoque

- 300g de batata - 100g de farinha de trigo - 1 ovo - Sal a gosto

Ragu de linguiça

- 2 unidades de Linguiça Blumenau Ferreira - 4 tomates sem pele - ½ cebola picada - 2 dentes de alho - 100ml de água - Sal - Pimenta do reino - Manjericão - Azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, descasque e amasse. Misture com o ovo, a farinha de trigo e o sal. Quando a massa estiver uniforme e firme, faça rolinhos e corte em pequenas porções. Cozinhe os nhoques em uma panela com água fervente e sal. Assim que subirem à superfície, retire da água e escorra. Reserve.

Tire a pele da linguiça. Refogue a carne com o alho e a cebola até dourar. Acrescente o tomate picado, a água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva o molho sobre os nhoques e finalize com um fio de azeite de oliva, folhas de manjericão e queijo ralado.


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