Poucas comidas são tão adoradas como o bacon. Dono de uma legião de fãs, o corte de carne de porco está no coração de muitas pessoas. Em homenagem ao Bacon levantamos 5 curiosidades sobre este item indispensável na nossa cozinha. Se liga!
1 - A ETIMOLOGIA DO BACON
A palavra bacon começou a ser usada em meados de 1500 como “bacoun”. Na época, ela era usada para se referir a toda carne de porco curada. Sua origem vem do germânico “bacho” que significava bunda. A palavra foi derivada a partir do francês “asbacun”, que significava carne das costas.
2 - BACON x SEXO
Segundo a uma pesquisa feita pela Maple Leaf Foods, quando dada a opção: Bacon ou Sexo, 43% dos canadenses preferem comer a iguaria feita da carne do porco.
3 - QUANTO DE BACON DÁ UM PORCO?
Um porco saudável de 100 quilos produz cerca de 10 quilos de bacon.
4 - QUANTOS TIPOS DE BACON EXISTEM?
Existem diferentes cortes e preparações de Bacon que até tem um sabor que se assemelham, mas nas suas texturas e indicações são completamente únicos.
Conheça os mais tradicionais BACON DEFUMADOS:
- O Bacon de Barriga: Este é o tipo de bacon mais tradicional. Feito idealmente por partes iguais de carne e gordura, incluindo gordura marmorizada na carne, e couro (este, dispensável).
- O Bacon de Pernil: Geralmente tem menos quantidade de gordura, que inclusive não é marmorizada. O sabor deste bacon se assemelha ao original, entretanto sua textura é um pouco mais rígida.
- O Bacon de Paleta: Geralmente um bacon de espessura mais fina, não possui o tradicional couro.
5 - IGREJA DO BACON
Todos nós sabemos que o bacon é idolatrado por muitas pessoas, mas alguns levam essa apreço longe demais. Existe uma igreja para adoração ao “Deus Bacon”. Criada por John Whiteside e Johnny Monsarrat, a instituição diz que há pelo menos 4.000 seguidores da religião pelo mundo.
Fica a dica:
Bacon é sempre Bacon. Consuma com moderação e sempre prefira o Bacon Ferreira que é preparado em processo artesanal e com muito carinho!
FONTE
http://menudobacon.blogspot.com.br/2015/11/os-diferentes-tipos-de-bacon.html
https://manualdohomemmoderno.com.br/culinaria/7-curiosidades-aleatorias-sobre-o-bacon
